ジュレ･ブランシュ～風便り～

8月4日（日）ホテルブエナビスタにて
ジュレ・ブランシュ8周年イベントが行われました
ホテルブエナビスタ14階「ソルプレーサ」という景色がいい場所でのパーティーです

まずは準備です
しかし、会場は宿泊客の朝食会場となっており
何と仕込ができません
取りかかっていいと聞いていた時間からすでに30分が経っていました
チーズもなかなか届かずに気持ちが焦ってきます

今回チーズプラトーで皆様のおもてなしの予定をしており
時間が押して本当に大変でした
急遽バーカウンターをお借りして
フェルミエの本間社長を隊長（？）にチーズカット隊の登場！
隊員は東京から大和田ご夫妻、岐阜ホテルパストゥールから橋本シェフ
長野から佐藤さん、岡谷から北澤さん、市内から大東さん、
スタッフの梓ちゃにお手伝いいただき
何と、１時間少しでプラトーが完成！
素敵なプラトーが出来上がりました

とっくに開始時間は過ぎていたのですが皆さん我慢強くお待ちいただきました
失礼いたしました

その他今回は沢山の方にご協力いただきました
チーズ：清水牧場様、開田高原アイスクリーム工房様
日本酒：大信州酒造様、ぬのや本金酒造様
ワイン：サントリーワインインターナショナル様、はすみふぁーむ様、ヴォタノワイナリー様
食材：竹内果樹園様、シェ・モモ様、職人館様、池田町金の鈴まごころ会様、
　　　草深様
野菜はほぼ丸のまま、葉っぱもすべて食べられるもので飾ってみました
豪華で圧巻なテーブルでした

参加された客様は飲んだり食べたりお話を楽しまれたり
あっという間の２時間でした

沢山の方たちに支えられてきた８年です
皆様にはお返しすらできません

皆様に愛されるジュレ・ブランシュを目指して
頑張っていきたいと思います
今回お世話になった方、ご参加できなかった方、今までお世話になった方
本当にありがとうございました

この模様アップしてくださってます

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