ジュレ･ブランシュ～風便り～

先日行った第１回は、キャンセル待ちが出る程　大変ご好評を頂いたこの会
第2回開催が決定しました！

第１回は、８種類のチーズと、１１種類のメープル製品との組み合わせ研究を愉しみました。

メープルシロップの中でも、
毎シーズン、樹液採取の最初にほんのわずかに採れる希少価値の高いものから、
濃厚で旨味も増すものまで・・・
シロップだけでは無く、メープルゼリーやメープルバターと言った　
普段なかなか口にする機会の無いものまで、
一度に　これだけの種類のメープル製品を味わえるチャンスでもあります。

第１回とは違ったチーズを少し違う形も交えて提供させて頂きます
また新たな発見をお楽しみ頂ければ幸いです。

★メープル＆チーズのマリアージュ会★

【日　時】2014年2月25日（火）19：00〜
【場　所】ジュレブランシュ
　　　　　　　　松本市大手2-10-2（ＴＥＬ：０２６３－３３－２２５２）　
【参加費】■メープルラヴァー￥3,000（メープルラヴァー認定証をお持ちの方）
　　　　　■一般￥3,500
　　　　　■ペア割り特典￥3,000（2名以上でお申し込みの場合）
【参加定員】１２名様
【申し込み方法】参加人数、参加者氏名、連絡先を明記の上、メールにてお申込み
　■メープルコンシェルジュ　info@maple-concierege.com
　■ジュレブランシュ　0263-33-2252 geleeblanche@gmail.com

＊ご参加頂いた方には「Maple Lover」認定証を発行します。　
　メリット等詳細は、当日ご案内します。

2月3日（月）節分の日に師匠のお店「フェルミエ」に行ってきました
長野県のワイン4種（ちょっとおまけ付き）と
長野県池田町「金の鈴」の農家さんの野菜たち、
清水牧場のチーズ（山のチーズとバッカス）、
池田町産の干し柿に詰めた江丹別の青いチーズ、
フェルミエ初入荷の共働学舎のさくら、フランス産チーズ。
松本産わさび漬け、金剛地味噌、そば茶、干しえのき
シェモモサンノコンフチュール等色々盛りだくさんで説明難しく始まりました
実は当日まで何名か伺っておらず、12名の所15名まで膨れ上がっていてビックリ！！
それもキャンセル待ちまで出たそうで、
長野のワイン、食材の威力を感じました
立食にもかかわらず楽しんで頂けたようで本当によかった！

　
　

当日は懐かしいお顔もあってご挨拶もできてよかったです
更に望月から職人館の北さんもいらっしゃってビックリ！
山のクルミを差し入れして頂きました（残念ながら食べてませんでした）
ジュレとはまた違う顔ぶれでしたが、本当に楽しい会（パーティー？）でした
もっと長野を知ってほしい、味わってほしい、触れてほしいという思いが
さらに膨らみました
やっぱり長野って良い所です
今度はこちらにお越し頂いて自然を楽しんでほしいと思います
参加してくださった皆さん、この機会を与えてくださった師匠、
フェルミエのスタッフの皆さん本当に有難うございました