ジュレ･ブランシュ～風便り～

皆様にご報告があります

このたびチーズプロフェッショナル協会（以下C.P.A.）より、
フランスよりギルド・デ・フロマジェ・エ・コンフレリー・サントギュゾン協会（以下、ギルド協会）の会長であるローラン・バルテルミー氏を招き、
東京で「ギルド・デ・フロマジェ」および
「コンパニョン・ド・サントギュゾン」の叙任式を執り行うことなり、
この叙任式においてC.P.A協会推薦により
「ギャルド・エ・ジュレ」の称号の叙任授与を頂くことが決まりました。

このギルド協会は、チーズ業界の発展を目的に1969年に設立され、
世界33ヶ国に6000人の会員を持ち、チーズの生産や普及に功績のあった者に称号を付与する
団体です。
日本において叙任者は年々増加しているようです。

ジュレ・ブランシュも今年で１２年目
これまでに色々ありましたが、これを機に更に邁進していかなくてはと
気持ちを引き締める思いでおります

つきましてはその授与式の為に１０月２２日から２４日までお店をお休みさせて頂きますので
よろしくお願いいたします
その後、どこかで報告会ができたらと思っております
その時はアップしますのでよろしくお願いします

ギルド協会のマーク