ジュレ･ブランシュ～風便り～

もう半年終わりです
遅くなりました
６月２３日（日）お天気にも恵まれ
蓼科のエスポワールさんとのコラボ
大人の社会実習第５弾が行われました

まずは、ウエルカムドリンクとしてシニアソムリエの野村さんが
シャンパンサーベルを披露、自家製生ハムサンドを食べながらお庭でしばし歓談。
　
　
今回のテーマは「香りを楽しむ」
香りのあるチーズからスタートです

そして藤木シェフの燻製デモンストレーションがデッキでスタート
地元の野菜などをスモークしました

人数が少なかったら皆様にやって頂くところでしたが、
今回も３０名を超えちょっと厳しくなりました（皆さんごめんなさい）

何とチーズにはシガーにスパイスを混ぜたものを燻製として使用。
高級感溢れる香りになりました

料理の種類もシェフが大奮発！
いつもありがとうございます
　
ワインも色々な種類のものをグラスで楽しみ、食後酒やシガーも。
　

香りの世界を満喫しました
お疲れ様でした

またキノコツアー秋にやるかもしれませんよ（笑）