パルミジャーノ

こんにちは
あちこちで大きな地震が発生して、被害が大変です
この所、東北でまた地震が起きていますが大きなものにならないことを祈ります
さてイタリアでも大きな地震があって、
パルミジャーノが被害を受けたニュースが入っていきましたが
それについて私の師匠フェルミエの本間社長が報告してくださっています
以下そのまま載せますね

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　イタリア北部の地震で大きな被害を受けた
パルミジャーノ・レッジャーノですが、少しずつ詳細が分かってきました。
来年は値上がりするのでは？不足するのでは？という不安の声が多く聞かれますが、
被害にあったのは全体の１０％程度。今後の供給量や品質には問題ないそうです。
　イタリアではパルミジャーノ・レッジャーノ１Ｋｇに対して
１ユーロを寄付する基金が始まりました。
緑色のシールを貼ってあるパルミジャーノ・レッジャーノを購入することで
１ユーロ基金となるシステムです。
フェルミエではメルマガ９８１号でお知らせした５％義援金（※）の反応が大変好調です。また、ハードカバーのずっしりと重い本
「パルミジャーノ・レッジャーノのすべて」（※）も
委託販売を快く引き受けてくださるレストランも多く、心強いかぎりです。
先週土曜日は森田満太郎さん主催の「チーズ＆ワインパーティ＠代々木公園」で、
パルミジャーノ・レッジャーノの販売や募金もおこなわれました。
こうして多くの応援者のおかげで、少しずつ募金が増えるのは、本当にうれしいことです。

※　パルミジャーノ・レッジャーノ募金
http://shopping.fermier.co.jp/special/?id=1338520401-907027
※　パルミジャーノ・レッジャーノのすべて
https://shopping.fermier.co.jp/shopping/?pid=1320207296-583589
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パルミジャーノの本ですが、購入希望の方は
ジュレ･ブランシュにご連絡いただければお取り寄せいたします
（ＴＥＬ＆ＦＡＸ：０２６３－３３－２２５２）
パルミジャーノについて、これほどまでに調べ上げた本は無い様に思います
どこの場所も一日も早く元に戻ることは願ってやみません